先日、友人にコストコで、面白いものを見つけたと聞きました
それが、この シーアスパラガス なんです。見た目は丘ひじきみたいな海藻みたいなもので、食べると、アイスプラントのように 塩味があるんです。それも、きつめに…
潮の満ち引きが有るところとか、塩田に群生するアザミ科の一年生の植物らしいです 日本では あっぴ草とよばれているようです。ハワイでは、常食していると聞きました
ミネラルが豊富なヘルシー食材です
わたしは、茹でて、塩分を減らして、卵焼きにしました。調味料は 全く無しで 美味しく出来ました
シャキシャキしていて 美味しかったです
お弁当にもいれましたが、やはり、茹でたシーアスパラガスとプチトマトを合わせただけですが、こちらも美味しかったです。ちょっと、オリーブ油をたらしても、良いかもです
色々使えそうです❗️