昨日は、内山先生の自宅レッスンで、アジサイの水羊羹と、練りきりをつくりました
水羊羹は、金玉寒と、上南粉を使った部分、紫陽花と葉っぱ 水羊羹の部分を 水まんじゅうカップに、層にして流していきました
固まると、可愛い紫陽花がでてきました❗️ 冷たくして頂くと とっても美味しいです
そして、練りきりも、今年バージョンのあじさいです
あんこ も、ゆかりが入った 特別バージョンです。二色に染めた生地を、包餡したものに、張り付けて、花の型を 押して、金玉寒で、作った葉っぱを飾りました❗️
今年のあじさいも、涼しげで、なかなか、グーです
初心者の方にも、楽しんで頂けると
思います❗️
涼しげな和菓子 良いですよね☺️