ヤムウンセンは、タイ料理で、スパイシーで、エスニックな春雨サラダです
しかし、主人の味覚がお子ちゃまレベルなので、パクチーは、セロリの葉っぱに代用して、ナンプラーもほんのわずかにしました
エビは 私の金銭的理由で 桜えびにしました(笑) アハハ…
しかし、雰囲気は すっかりタイですよ
こちらは、おからを煮て、卯の花にしました
白っぽく、上品に仕上げました
長ねぎ しいたけ、油揚げ にんじん
鶏の挽き肉が入ってまして、たっぷりの出汁で、ゆっくり煮上げました
半分は 冷凍にしました
娘へのお土産にします(笑)