まずは、ビニール袋で漬ける白菜漬けです 昔は何株も 樽で漬けたんですが、今は 半株です。そして、昔は下漬けしてから、本漬けをしましたが、今は、カットして、お塩を入れて終了です(笑) 勿論、浅漬け用のお塩を使い、柚子をタップリいれてますが… 便利なものが出来て、有難いです
こちらは、ネギの和風マリネです
オリーブオイルで、焼いて、めんつゆ、砂糖、寿司酢、水、オリーブオイルのタレに浸して 出来上がりです
先日 スーパーで、熊本の長茄子をみつけたので、甘酢炒めにしました。乱切りにして、小麦粉をまぶして、胡麻油で炒めて、レモン汁、はちみつ、めんつゆ でタレを作って、絡めました。
先週は、忙しくて、常備菜まで、手が回らず、その日ぐらしをしてしまいましたが、今週は、少し余裕がありますので、また、色々作ろうと思います❗️
つかの間の、余裕なんですがね(笑)
頑張ります❗️