常備菜ほど沢山作らず ちょっと １品足りないかな⁉って時に 重宝する料理です。
まずは、豆苗のナムルです
豆苗をサッと茹でて 絞って 胡麻油と、塩昆布で、合えました
簡単なのに、超美味しいです。分量も、アバウトです
ズッキーニのチヂミです
チヂミ粉に、生のズッキーニの千切りを入れて焼いただけです。チヂミは、何か１品足りない時には すぐ 登場する 我が家のスーパーサブです。人参でも、しらすでも、キャベツでも、その時に有るもので作っています
しかし、忘れてはいけないものが、ジュリ先生直伝のチヂミのタレです。ピリ辛で酸味のあるたれが とっても、良く合います
最後は、丸くて黄色いものです。今回煮豚は、添え物です。(笑)
インカのめざめを 使ったので、真っ黄色ですが、いつもは、普通のジャガイモを、使っています
ジャガイモをチンして潰して お弁当用に作っている鮭のそぼろとパセリを入れて、円形にして、粉をまぶして、あげ焼きにしました。鮭そぼろにしっかり、味が付いているので 調味はしなくて大丈夫でした
和風の焼きコロッケです。食べるときに ソースやケチャップを付けて食べても 美味しいです。