茄子とズッキーニの中華風マリネ
茄子とズッキーニをオリーブオイルで焼いて タレに漬け込みました
寿司寿司
砂糖
めんつゆ
水
胡麻油
そして、カルディで買ったミル付きスパイスのあれを使いました
スパイス レモンタイプと この中華風のものは、暑くなってから、使用頻度が増しています。レモンのは、新しいのを、補充しなくてはと思っています
暑くなると、味付けもしっかりが良いですね❗
辛い
酸っぱし
しょっぱいが、ハッキリしている方が 美味しく感じます
冷たくしてから キーンと冷えた日本酒で 頂きます。 キーンと冷やすのも、大事です。(笑)