メツゲライ 多聞さんで生ソーセージを、作ってきました。
肉のかたまりを機械で、挽き肉にして、みんなで こねこねして、羊の腸に絞っていきました。ながーく作って 程よい長さにアンディ・ウィリアムスいきました。
生地温が、大変大事だそうです。捏ねていると 心臓が痛くなりますよ(笑)
みんなで、ワイワイ良いながら 作りました
出来立てを焼いて頂き…
ガツガツ食べて来ました
粒マスタードもたっぷりつけて 食べて来ました
パンや、サラダや ノンアルコールのビールまで用意してください、酒盛り状態になりました。
途中で、ヒレカツを揚げてくださったり、レバーペーストや、サラミまで、ご馳走になちゃいました
サラダも盛り沢山でしょ
申し訳無いくらい 色々とご馳走になちゃいました
ソーセージをせっせと、焼いてくださり 熱々を有り難く 頂いて参りました
楽しく 美味しく 有意義なレッスンでした。次回は ぜひとも ベーコン作りに参加したいです
今日は、本当にお世話になりました。
沢山ご馳走になりまして、有り難うございました。ソーセージの材料 すぐに、買いに行きますね❗