昨日の午前中は、ABCの1dayレッスンで、ティラミスのブッシュ ド ノエルを作って来ました
マスカルポーネや、クリームチーズを使い 豪華なロールケーキでしたが、イメージしていたものより、大分、小さかったです。よくばっている訳ではありませんが、小さかったなぁ… (笑)
ガナッシュも作りましたが、こちらは、なんでこんなにというくらい作り、最終的には、廃棄処分でした。勿体無いですよね
私 細かくは無いのですが、なんか納得いきませんでした。(笑) ロールケーキは、小さく 廃棄処分のガナッシュは。大量だし
あーまた、愚痴ちゃいました
アハハ
ケーキは、美味しかったです。味には文句ありません。