明日は、小さなお子様を、お持ちのお母様対象の、お料理レッスンです。手のかかる小さなお子様が、いらっしゃるので、簡単で、美味しく、そして、身体にも良いメニューになってます。普段にも、ちょっとおもてなしにもなると、思います。
パンケーキは、根強い人気が、ありますが、今回は、ヨーグルト入りの、ふわふわ生地です。優しいパンケーキに、なってます。
メインは、鶏モモ肉と、人参、玉ねぎ、いんげんを、オレンジジュースで、煮込んで、トロミのある、甘酸っぱい煮物です。パンケーキを、この煮物に、浸しても美味しいです。
そして、サラダは具沢山サラダです。きゅうり、コーン、トマト、茹で卵、クルトン、レタスに、サウザント ドレッシングです。ドレッシングには、マヨネーズ、ケチャップ、玉ねぎのすり下ろし、ハチミツ、ヨーグルトが、入っています。ジャバジャバかけて、食べて頂きたいと、思います。
このドレッシングは、じやがいも、カボチャ、人参、さつま芋などの、蒸し野菜にも、大変、合いますよ。酒蒸しの鶏肉にも、良いです。守備範囲が、広いドレッシングです。(笑)
明日、皆さんの笑顔が、見ることが、できたら、幸せなんですが…