鶏チャーシュー…

昨日の鶏モモ肉で、鶏をつくりました。もやしか、3枚で、酒、寿司酢、砂糖、醤油、各大さじ3  生姜、にんにくを加えて、10分煮ます。時々汁を肉にかけて下さい。ひっくりかえして、さらに10分煮て、最後は強火にして、たれを、煮詰めます。


すると…










こんな、艶やかで、柔らかい
鶏チャーシューに、なります。


常備品に、最適です。


そのまま、おかずに、ビールのつまみに、ご飯にのせて、丼ものに、パンに、挟んでもおいしいですよ。なつやすみには、必需品です。