人参の真砂合えお弁当にも入れた常備菜です。真砂合えなんて、ロマンチックな、ネーミングですよね…これも、さっきのサラダおろしをつかいました。あれ、本当に便利です。サラダ油で、人参を炒めて、酒を入れて、軽く塩で、調味します。めんつゆも、ほんのすこしいれて、人参が、柔らかくなった、タラコか、明太子をほぐして、加えて出来上がりです。タラコや明太子の塩分によって、塩やめんつゆ、は、加減してくださいね