本日は前々から、楽しみにしていた、ミートパイのレッスンを受けて来ました。先生にワガママを言って、ミートパイのレシピを開発して頂きました。感謝感激です(笑) フィリングはお豆入りのミートソースのようなものを つくり、パイ生地に包みました。パイ生地もサクサクですよ。白ワインビネガーが入っているんですが、これを入れると焼き縮みが少ないそうです。ガレット デロアの時も入れました。 飾りのクープも葉脈みたいに入れまして、大変お洒落です。 今日の夕飯に、温め直しして、主人とワインで頂こうと思います。そして、ミートパイも、私の定番に出来るように直ぐに、復習しようと思います
