茄子の冷製 茄子も沢山頂いたので、昨日は、半分を煮物にして、残りの半分を、レ ンジでチンしておきました。冷蔵庫で冷たくすると、綺麗な茄子紺にな ります。見た目も、大事ですよね!!栄養があって、美味しくても、美しさ が無ければ手指は動きません。良い香りも大事かも知れませんね(笑) タレは自家製中華ドレッシングで、ゆずこしょうが効いた、ピリ辛で す… これも、是非ビールのお供にどうぞ
