ほうじ茶の全粒粉ブレッド

京都の一保堂のほうじ茶を濃い目に出して、仕込み水にしました。き

び砂糖を使い、和のパンにしました。フランスパン系ではありますが、

パサパサは嫌いなので、バターを入れて、ソフトフランスに仕上げまし

た。そのままでも、サンドイッチにしても美味しいですよ…

成型も、今までには無い、ゴロンとした形にしてみました。300ｇで、２分割の、割

と大きめのパンです。