ドリアでランチ

ＡＢＣクッキングのレッスンを受けて来ました。今日はホワイトソースと簡単ドミグラス

ソースをメインに勉強しました。丁寧に作ったホワイトソースは、やはり美味しいです。

今回のソースは、いつも作ってるものより、ずっと濃度が低くてちょっぴり心配だった

んですが、オープンで焼いてみて、ご飯にソースが染み込んでちょうど良くなってまし

た。固定観念は捨てて、頭はいつも、柔らかくしなくてはと痛感しました。今日もいい

勉強になりました。