今日も、スクエアケーキ

調子こいて、今日もスクエアケーキを焼きました。我が家のバター消費量は、凄い事

になってると思います。今回は、マロンクリームとマロングラッセとラム酒をふんだん

に使い、お砂糖もベルギーの粗糖を使ってみました。上白糖に比べてソフト感や膨ら

みは少ないですが、素朴感は十二分に出せたと思います。上品な紅茶より、苦めの

コーヒーに合うケーキです。