梅干し作りで出来た自家製の梅酢を利用して、紅生姜を作りました
作り方はとってもシンプル。
新生姜を千切りにして、さっと熱湯にくぐらせて粗熱をとったら、瓶に入れて梅酢を注ぐだけ。
自家製ならではの優しい色合いと香りがいい感じ～
色々な料理のちょっとしたアクセントになってくれそう。
これから食べるのがとっても楽しみです
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STUDIO FROG（スタジオフロッグ）
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