先日からの3日間の土用干しが無事に終わり、今年の梅仕事がすべて終了しました
お天気にも恵まれて、お日様の日差しをたっぷり浴びた梅干しが出来上がりました。
3日目の夜は、こんな風にお部屋の中でじっくり干しています。
そして、シソをフードプロセッサーで細かくして自家製のゆかりも作りました
梅干しだけでなく、梅酢やゆかりの仕上がりもいい感じです
今年漬けた梅はすぐには食べず、これからじっくり熟成させて美味しい梅干しに育てていきます。
ちなみに、今我が家で食べているのは2024年に漬けた梅干しです
まだまだ暑い日が続きますが、自家製梅干しパワーで元気いっぱいに乗り切っていこうと思います
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STUDIO FROG（スタジオフロッグ）
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