先日の梅干し作りの続きです。
梅酢がしっかり上がってきたので、いよいよもみしそを入れました
本当はもう少し早くやりたかったのですが、ここ最近忙しかったのと、お店でもみしそがなかなか売っていなくて、ようやくこのタイミングで入れることができました
ここまではとても順調です
あとは梅雨が明けて、天日干しをする日をじっくり待ちます。
実は、自家製梅干し作りは毎年続けていて、気付けばもう15年くらいになると思います
我が家の大切なご飯のお供であり、色々な料理に使える万能な調味料です。
これからどんどん暑くなる季節、手作りの梅干しは夏バテ防止にも大活躍してくれます。
美味しく出来ます様に～
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STUDIO FROG（スタジオフロッグ）
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