今日は梅干し作り
梅酒と同じ4キロの梅で作ります
水に漬けてあく抜き
水気を拭き取りヘタを取ります
ホワイトリカーと塩をまぶして瓶に入れていきます
梅酢が上がるのを待ちます
梅干しも毎年漬けているので、今食べている梅干しは、おととしに漬けたものです
梅干しが好きなクライアントさんに、毎年おすそ分けしています
今年も上手く行きますように〜
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STUDIO FROG（スタジオフロッグ）
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