先日の梅酒に続き、梅干し作りです
買った時はまだ青梅だったので、新聞紙の上に並べて、いい感じに黄色くなるのを待ちました
今年は4キロの梅で梅干しを作ります
一晩お水につけて、あく抜きします
梅のおへそ（？）を取り、水分の拭き取ります
ホワイトリカーと塩をまぶして、8リットルの瓶に入れました
数日すると梅酢が上がって来るはず
それまで毎日見守って待ちます
梅干し作り、順調に行きますように
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STUDIO FROG（スタジオフロッグ）
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