パーソナルトレーニングのクライアントさんから文旦を頂きました
実は美味しく頂いた後、皮でジャムを作ろうと思い、スライスして冷凍保存しておきました
ジャムにしましたよ〜
①皮とわたは自然解凍（わたも美味しいジャムになります）
②茹でこぼし（苦味をとります）
③お砂糖とレモンのエッセンシャルを入れて混ぜて、水分が出るのを待ちます
④圧力鍋で2分加熱の後、自然放置
⑤少し煮詰めて、熱湯消毒したビンに入れて出来上がり
文旦は柚子と一緒で捨てる所がないです
美味しく出来ました
ジャムはヨーグルトに入れて頂きます
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STUDIO FROG（スタジオフロッグ）
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