ゆず酒の次はゆずジャム作りです
ゆずは皮と実と種に分けます
皮は細く切って茹でこぼして、苦味をとります
皮と実と砂糖、さらにとろみを出す為に種をお茶パックに入れて圧力鍋で煮ました
煮沸消毒したビンにいれます
ラッピングしていつもお世話になっているご近所さんにお裾分けです
今年はちょっと苦味があるかな
でも美味しくできたた思います
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STUDIO FROG（スタジオフロッグ）
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