おうちタイ料理
ฉันทำเองอาหารไทย
さ、先日購入したタイ食材使うよ。
（購入した食材紹介はこちら★）
定番タイ料理。
・鶏ひき肉とホーリーバジル炒めご飯
目玉焼きのせ
ผัดใบกระเพราไก่
ขาดาวด้วย
パッド・バイグラッパァウ・ガイ
カイダーオ・ドゥアイ
今回は「鶏」を使って、辛くないガパオガイは
小僧くんたちの晩ご飯。
フレッシュなホーリーバジルがいい香り🎶
目玉焼きさ。
小僧くんたちはレシピ通りの目玉焼き。
タイの目玉焼き…というか💦タイ料理、
結構アブラ多いのよ。
この目玉焼きも、アブラの中に入れて
揚げるのだよ。私は苦手σ(^_^;)
・えびのすり身フライ
ทอดมันกุ้ง
トード・マン・グン
ぷりっぷりよ❗️
頑張って、タイの調理器具クロック
を使ってすり身を作る。。。フードプロセッサー欲し。
豚の背脂を使うのでパサつかないし、こくも出る。
つけダレは2種類
・ナム・チム・ブアイ
นำ้จิ้มบ๊วย
梅風味のタレ
・スイートチリソース
นำ้จิ้มหวาน
ナム・チム・ワーン
タイ料理作ってる時、
ちょうどワサナ先生から連絡が来た！
「シラチャに行ったの。
久米さんを思い出して。。。」
超絶うれP P P P P P P P P(*≧∀≦*)
泣ける。
先生、来年からシラチャでタイ料理教室を
開講するんだって。
いいなぁ〜。バンコクまで行かずにシラチャで
baan vasanのタイ料理が学べるなんて。
ワサナ先生のレシピ、本格タイ料理で
本当に美味しいので（わが家のドライバー
まさおも絶賛❗️）ぜひ‼️