いよいよ、年の瀬。
今月後半はほんと、忙しかったぁ！
大掃除もすませて、今日はおせちつくりでした。
いつも通り、黒豆、栗きんとん、田作り、数の子は自家製です。
朝からはじめて、やっと終了です。
あすは、ゆっくりするつもり。
おっと、年賀状が残っていたんでしたっけ？
ＰＳ ’15 1 21
今年（昨年）は、酢だこも作りました。
蒸しだこを買ってきて、軽く洗って、水分をふきとり、
保存袋に調味酢を合わせて たこを入れて、２．３日で食べられます。
たくさん作ったので、冷凍しておきました。
これで、さいごです、おいしかったので、またつくりましょう。
長くつけた方がおいしかった。
１ｋｇの蒸しだこ、だし昆布10㎝位、米酢200ｃｃ、お酒大さじ1、砂糖大さじ3、塩小さじ1.5位
が基準のレシピで、少し醸造酢足しました。
赤い色がついてなくて、調味料もいつも使っているもので、あんしん！あんしん！ 
