今日はお茶会でしたニコニコ 今日のお客さまは毎月一年以上通ってくださってる方なので、少し趣向を変えて、10年以上寝かせたお茶で飲み比べをしましたルンルン


今回のお茶は、白茶と黒茶です。白茶は白牡丹と寿眉、黒茶は餅茶の生茶と熟茶。白牡丹は昨年のお茶なので比較的若いけど、寿眉は2010年、餅茶は2008年のものですウインク

この餅茶、私が家で保存してたものなんですよ音符 はじめの頃に比べたら色も味も変わってきてますラブ 育てながら こうしてたまに味わうのが楽しいラブラブラブラブラブラブ

若いお茶と飲み比べた方が違いが判るかなぁと思い、1年前の白牡丹と10年前の寿眉をお出ししました。下の写真は白牡丹と陳年の寿眉の茶殻を並べてみた写真です口笛


色が違うの判りますか!? 上が新しいお茶(白牡丹)下が古いお茶(寿眉)です。10年という時間の中で少しずつ熟成していったのが色でも判りますよね爆笑



こちらは餅茶を並べてみた写真。左のが昨年のプーアル生茶で、右のが2008年製のプーアル生茶です。こちらも色が全然違うビックリマーク 2008年の生茶も、買った時は左と同じような感じだったんですよびっくり 今年で12年目。こうして比べてみるとだいぶ熟成してきましたね〜ラブ

注意 乾茶の写真(1番目の写真)に昨年のプーアル生茶はありません。 お茶会の途中で、急遽追加してお淹れしましたウインク

飲み比べてみると、味わいも違うことに気がつきます。陳年のものは、まろやかで飲みやすくなって美味しくなってますハート お茶の色も全然違ってました。

同じ年の餅茶でも、生茶と熟茶では、全く違うんですよ。その飲み比べも面白かったです音譜 写真撮り忘れたので、お見せ出来ないのが残念ゲッソリ

プーアル茶って、独特のクセがあるから苦手な方もいるんです。今日のお客さまはもあまり得意じゃないとおっしゃってましたあせる そんな方でも陳年のプーアル茶は美味しいって飲んでくださってました照れ

今回は少しマニアックなお茶会になりましたが、来てくださるお客さまに合わせて、お出しする茶葉を変えるのも楽しいですウシシ

初めての方と、色々なお茶を飲んでいる方では、興味も違うと思うので、そのお客さまに合わせてお茶会を作っていくのも楽しいなぁって思いますドキドキ 

相手の顔を思い浮かべながら、その方が笑顔になれる時間を作れたら良いなぁって思いますラブラブ

クローバーピンク薔薇クローバーピンク薔薇クローバー

今月の頒布会では、今回お出しした2010年の寿眉をお送りする予定です。こちらも明日か明後日には発送するので、参加者の皆さま、楽しみにお待ち下さいチュー

頒布会の申し込みは下記からよろしくお願いします。これを読んで、もし飲んでみたいと思った方がいたら、頒布会に参加して下さいねハート


また来月のお茶会は3月18日です。
興味のある方は是非ご参加くださいウインク
お待ちしておりますラブラブ 関係ないけどこの日は私の誕生日〜♪