ドライフルーツと木の実のパウンドケーキ

密かにお菓子づくりも好きなワタクシ♪

今回はお得意のパウンドケーキを焼いてみました。

といっても、焼くのは久方ぶり。感覚が鈍ってたらすぐ味にでてしまう。

テーマは「具だくさん」。とにかくドライフルーツやらナッツやら、

たくさん入れてほしいとのリクエストが入りましたので、

ありったけの思い当たるナッツ類とドライフルーツをどっさり入れてみたの。

仕上がりが、これ。


小麦粉よりはるかに具のほうの割合が多いぞ。大丈夫かな。。。

食べてみての感想は、ちょっとドライフルーツが固かったのと

全体の水分量が少なくて、全体も固くなってしまった。

でも、原価はバカ高い、それでもまあまあ美味しいケーキになったよ。

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今日のわっぱ弁当

＊＊＊＊おしながき＊＊＊＊

　十穀米ごはん＋梅干し
　いわしの塩焼き
　南瓜とブロッコリーの芯のクリームマヨあえ
　玉子焼き
　ブロッコリーの塩ゆで
　ミニトマト

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

カボチャに合えてあるソースは、生クリームを泡立て、同量のマヨネーズと塩少々を

いれて、出来上がり！マヨネーズよりさっぱりして美味しいですよ。




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あこがれの三ツ星レストラン

3ヶ月先まで予約でいっぱいという銀座ロオジェに行ってまいりました。

改装のため一時閉店するとのことで、あわてて予約をとったのです。

予約がとれたのは、たった1席だけ空いていた平日の夜でした。

なのでその時の様子をご報告。。。

元パティシエの有名シェフ監修ということで、お料理の盛りつけのがとってもカワイイ！

まるでデザートのようで、ワクワクしました。それに、ボリュームがあり、

前菜とメインディッシュだけで充分おなかいっぱいになります。

というか、おなかを空けておかないといけないんです。

ここは、デザートがとにかくすごい！！

量と種類はハンパないくらい多いんですよ。

食べきれなかった分はお土産にしてくれたほどです。

インテリアもサービスも申し分ないです。すばらしい！

心残りなのはワインくらいでしょうか。

MEURSAULT LES GENEVRIE RES 2003
MOREY SAINT-DENIS DMAINE DUJAC 1999

をいただきました。MEURSAULTはすばらしくおいしい。

ちょっと温度を高め（やや冷たいくらいな）で出してくれて、

とても香ばしく美味しくいただけました。

MOREY SAINT-DENISは、まだちょっと若い感じ。デキャポしてもらったけど、最後まで開かず。

それだけのポテンシャルを秘めているのでしょうね。


それにしても、改装なんてもったいないなぁ。もっと素敵になって帰ってきて欲しいです。




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昨日のわっぱ弁当

＊＊＊＊おしながき＊＊＊＊

　ごはん＋錦松梅
　たこウインナー
　大根の皮の肉入りきんぴら
　いんげんの塩ゆで
　玉子焼き
　蒸しかぼちゃ
　ミニトマト

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

錦松梅は、あると便利です。

東京に来て初めてその存在を知りました。

おかかふりかけが湿ってる高級バージョン、てところでしょうか。

とにかく、ご飯がすすみます。おいしいです。



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今日のわっぱ弁当

夕方、スーパーへ行くとレジが大行列になってた。

生鮮品と日用品が棚から消えていた。でも、果物・野菜と魚はいつもと変わらず陳列。

皆さんどうやら日持ちする商品を買って行っているらしい。

うちはお米とお味噌とトイレットペーパーが本当に無くなりそうだったので

それだけはどこかで手に入れねば・・・。

輪番停電で、お店自体も早くに閉店してしまったり、品不足で営業できなかったり。

外食もままならないので、やっぱり、わっぱ弁当は作り続けます。

私にできること、って、何だろうな・・・。

＊＊＊＊おしながき＊＊＊＊

　ごはんwith錦松梅
　大根の漬け物
　焼きハタハタ
　小松菜と舞茸の炒め物
　玉子焼き
　ミニトマト

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊


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