六厘舎

六厘舎へ伺いました。

いつ通りがかっても長い行列の出来ている人気のあるお店です

初めて伺ったので、プレーンどころで味玉つけ麺をチョイス。

噂どおりの濃厚スープと太麺。

麺は細いうどんかと思うくらいの太さで、コシがありました。

スープは豚骨魚介系の魚介強めといった雰囲気のお味。

添付写真左側の粉は魚粉のようなので余計そう感じます。

スープはお替りが出来るそうで、お替りする男性が沢山いらっしゃいました。

男性が好きそうな感じ。女性には少し量が多いかもしれません。

the compleat kitchen

南町田のグランベリーモールへ寄る機会がありました。

the compleat kitchenというお店にテンション上がってしまいました。

今現在の店舗はハワイと南町田にしかないそうですが、

キッチングッズが大充実しておりセンスが抜群でとてもオシャレ。

スケール１つとってもこんなにカワイイ

お教室をオープンする時に再訪して大人買いしようと心に誓ったのでした。

ニンジンが余ってしまった時、サラダにすることが多いのですがありきたりなので

簡単なニンジンレシピを掲載します。

まずはかき揚げ。

かき揚げにするととーっても甘くなって美味しくいただけます。

天ぷらは難しいというイメージがありますが、天ぷらよりもかき揚げの方がご家庭向きなのです。

・天ぷらはグルテンを出さないようにササッと作り、

・余分な粉を出来るだけ落として

・高い温度で揚げる

と成功率が上がります。

それからムース。

ニンジンをお水からコトコト煮詰めてみてください。

ニンジンの持つ甘さが引き出されて美味しいのです。

もちろん砂糖は不使用ですよ。

ニンジン嫌いなお子さんでも絶対に大丈夫。

最後の煮詰めを牛乳（生クリームも可）で行い

ミキサーにかけたら、ムースの完成です。

簡単な前菜としてカクテルグラスに盛り付け、ハーブでも添えればとてもオシャレです。

レシピや画像がありませんが是非お試しください。