巷で噂の桃ラー。
食べてみたいのですがどこのスーパーへ行っても
品切ればかり・・・・。
入手できたら色々試してみたいと思います。
お客様からご依頼を受けていたレシピがほぼ完成
クセのある独特な食材を使うので、好き嫌いのわかれてしまう
ちょっとハードル高めなレシピ
2,3日ずっと考えあぐねていたのですが先ほどふとひらめいて試作してみたらＧＯＯＤ
早速近日中にお客様に試食していただきたいと思っています。
すごく楽しみ
まだ暫くの間は詳しい発表ができませんが、
そのうち,できるだけ多くの皆さんに食べていただけるような
愛されるレシピになったらいいなと望んでいます
上手くできたのがなんだかとっても嬉しくなってしまって記事にアップしちゃいました
赤坂のフレンチレストラン「カナユニ」へ参りました。
1966年創業、お店の名前の由来は「かなりユニーク」を略したそうです。
階段を降りてまずビックリしたのが桜の木が飾られていてとても素敵
花びらがヒラヒラとテーブルに落ちてきて、早くもお花見ができました
食前酒のロゼには桜を浮かべて。
三島由紀夫さんが愛したオニオングラタンスープ。絶品でした。
（ってことは美輪明宏さんも常連さんなのかな？等余計な事を考えてしまいましたが）
裏メニューの炒飯。
（記事にアップしてよいのかわかりませんがとっても美味しかったから・・・）
（問題があるようでしたら後日削除します）
初めて伺ったのですが、同行させていただいた方がカナユニと親交が深く＆長く
オーナーの横田さんをはじめ、
競馬好きのチーフさん、カナユニ歴38年の大ベテランのバーテンダーさんともご挨拶。
ウェイターさんはいつも気にかけて気さくに話しかけてくださったり
紅茶に色々なブランデーを入れてテイスティングさせてくださったり。そして常に満面の笑顔。
キッチンのミホちゃんは若いのに感性が豊かでみんなから可愛がられていました。
老舗ながらもアットホームでスタッフ一人ひとりがカナユニを心から愛し
お客様に対しても本当に温かくホスピタリティーに溢れる素敵なお店でした。
美味しいお食事をありがとうございました。
この味を守り続けてくださいね。
また伺います。