消化の時間

食事をとった場合に消化にかかる時間は胃の蠕動と胃液の分泌等に関係します。また、食事をする状態にも関係してきます。

食事に対して集中しているか?何かをしながら食べていないか?で3割から5割は多く消化に時間がかかるようになってしまいます。

また、炭水化物とともに脂を摂取すると炭水化物単体で摂取する場合にくらべ倍の時間がかかります。
脂分は基本的に糖質に比べ2倍以上のカロリーがありますので消化にも時間がかかります。

胃液は胃酸・ペプシン・粘液の3種類で構成され胃酸で食べたものの腐敗を防止し消化酵素であるペプシンが食べた物を溶かします。粘液は胃酸やペプシンにより胃壁が溶かされないように保護する役割があります。
このバランスが取れている状態ならば消化は正常に行われます。
胃液は姿勢が悪かったり太っている場合等には食道を逆流して胸焼けや吐き気を起こす可能性もあります。
また、過度の飲酒や香辛料、コーヒー等を良く摂取する人は胃の粘膜を剥がし易いので炎症になる可能性もあります。

以上のことから一日の食事として朝は脂を控え炭水化物中心とし、昼に炭水化物を控えたんぱく質・脂質中心に、夜は何でもよいが少なめにしておく必要があるということになります。
なお、脂質は消化にかかる時間はおよそ3時間かかるため睡眠3時間前までに夕食をとることを意識しましょう。