こんばんは！
Studio Forceトレーナー兼セラピストのmizuhoです
いつもご訪問ありがとうございます
今朝、旦那さんのコーヒーを入れていて、砂糖を入れるつもりが塩を入れてしまった
我が家はてんさい糖を使っているので色は全然違うのに
マンガみたいに噴き出しちゃいました
朝から大笑いで、明るい一日のスタートになりました（笑）
さて、冬と言えば「鍋」ですよね～
今シーズンもう既に何回やった事か。。。
で、鍋の野菜といえば、白菜
白菜の旬はちょうど今！！
鍋にもいいけど、おひたしや浅漬けなど色々使える万能野菜
でもね、この白菜、ゆですぎるとビタミンＣがなくなってしまうんです。
だからできるだけ煮る時間を短くしたほうがいいんですよ
2分ぐらいにすると、80％ほど保持する事ができるといわれます！
だけど2分じゃ茎が堅いですよね～
そこでおススメするのが、葉と茎を別々にする方法
葉は一口大にちぎって、茎は縦に細長く切っておく。
そうすると葉の部分は栄養を損ねすぎずに食べれるし、茎はとろとろに味が沁み込むまで煮込むと美味
いつも私はこうしてます
ぜひぜひこの方法を取り入れてみてくださいね～
本日も最後までお読みくださりありがとうございました
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