．鯛めし．少し前に @vermicular_japan バーミキュラライスポット... この投稿をInstagramで見る ． 鯛めし ． 少し前に @vermicular_japan バーミキュラライスポットを買ったので、鯛の頭があるときに、鯛めしでおもてなし。． ． 具材が多い炊き込みご飯や、こういう重たい物をお米に載せて炊き上げる時は、対流が全体に回るように注意が必要です。具を載せすぎないことと、初回は説明書をチェックする。バーミキュラライスポットの説明書も、『炊き込みご飯を炊くときは、具材330gにつき、炊飯量を1カップ分多めにセットしてください』とあります。 ． 昔、大量にご飯を炊きまくる仕事をしてて、ライスガールと呼ばれてました（笑） ． （ライスガールとセットで、揚げ物担当の男の子は、フライボーイと呼ばれていた😆） ． 1.5升の炊き込みご飯を炊くときなんか、周りは沸騰してても中心が生米のことがあったりして、出した解決策は、沸騰直前に釜の中をかき混ぜて、沸騰直前の温度を均一にすることでした。 ． 炊き込みご飯がうまくいかない時は、中心も沸騰するかどうかを想像してリトライしてみてください✨ ． #炊き込みご飯 #鯛めし #料理のコツ #腸内環境 #腸育 #バーミキュラ #バーミキュラライスポット #cookingram #delistagrammer #cooking_studio_fin #こどもごはん #幼児食 #smartfoodなこどもごはん #SmartFood #尾辰商店 #wellnesslife #cookingathome #料理教室 #レシピのない料理教室 #japanesefood Cooking-Studio fin(@sstudio.fin)がシェアした投稿 - 2020年Sep月11日am3時49分PDT
