こんにちは。
東京の週末は寒くて雨ですね。
冬支度をするのには重い腰が上がる天候です。
一人の時の簡単ごはんです。
明太クリームうどん。冷凍うどんがあると15分でできるので本当に助かります！！
材料
冷凍うどん…1玉
明太子…1腹
しめじ…適当
ネギ小口切り…適当
牛乳…2カップ
昆布だしか昆布茶…小さじ1
白だし…小さじ2
バター…小さじ2
作り方
1.明太子を包丁の背を使って皮と身を分ける。
※この時、ラップの上でやると後々がラクになると思います。
2.牛乳以下の材料を火にかけ中弱火で温める
3.冷凍うどんをレンチンか茹でておく
4.1の明太子としめじを2に入れ火を通す
5.3のうどんを4に入れる
6.お好みでネギをかける
※海苔でも美味しいかなと思います
以上！！
今日は朝から箱根駅伝の予選会を見てました。毎年毎年ドラマがあって頑張っている方の姿を見ると何とも言えない感情に…。
私って頑張ってるのかな？
いやいや、毎日精一杯だし…。
でもまだ頑張れる？
頑張るって何？
あの人とどっちが頑張ってる？
答えがないのもわかってるけど、何ででしょう…。
ちょっと疲れてるのかな…。
ゆっくりと週末過ごします。