本日の備忘録。。。
フランス・ブルゴーニュの白ワインの銘醸地
ムルソーのワインです！
2018 Meursault Vieilles Vignes
par Alain Patriarche
ムルソー ヴィエイユ・ヴィーニュ
アラン・パトリアルシュ作 2018年
来ましたV.V.です！！
古木ってやつですね。
古木の解説をした記事もよければご覧ください！
こちらの作り手は樹齢60~80年だそう。
凝縮感！！納得な味でした。
作り手の名であるアラン氏は2012年に他界され
現在は娘であるモー氏とその夫であるマルク氏の
二人三脚で生産しているそう。
こちらもまた、自然に沿うような造りで
その土地がその土地たる個性を
実直に表現することに力を入れており
ムルソーがムルソーたるような
そんな素晴らしいワインを作り上げてます。
ごちそうさまでした。。。
実際にワインを飲んだときは
圧倒的な説得力にひれ伏すような
「うまい」
とシンプルに説明したくなるほどでした！
王道な白ワインの味わい。
じわじわと上がってくる厚み
溶け込んだ香ばしい樽の香り
蜜を感じる桃などの有核果実のニュアンス
このワインだけでもゆったり楽しみたいし
料理に合わせる可能性も開いていきたい
1本に対してのこのジレンマを食らいました…笑
抜栓したての頃は
カルパッチョ（マリネ）系の軽い魚料理
パテ
などのオードヴル系がいいでしょうか。
開いてパワフル期を迎えたら
濃厚なブールブランソースで
白身魚をいただきたい！！！
間違いないですね。。。
瑞々しくも熟しきった蜜のある白桃と
溶け込む絶妙な樽の香ばしさ
口当たりのまろやかなアタックに
芳醇で飲みごたえのある厚み
爽やかに抜ける、優しく綺麗な酸味
これ、完成品やん？
って思えるほどに素晴らしいワインでした！
ごちそうさまでした。
週末などにいただくような
スペシャルなワインに
ぜひラインナップを！！！
この作り手のシリーズでいくつか銘柄もあるので
ご参考までに！！
今日もご覧いただきありがとうございました！
備忘録にお付き合いくださり感謝です…
いいねやコメントお待ちしております！！