五味子の砂糖漬け ～収穫から６０日目～

時々、下にたまった砂糖が溶けるように、揺すってはいましたが、、ほぼ放置状態

それでも、１００日経てば完成するんです

聞慶から、届いたばかりの

五味子(オミジャ)の砂糖漬け 

『今年も五味子の季節がやってきました～！その①』

砂糖が下に溜まってます。

オミジャの実、鮮やかな赤！

６０日目の写真を撮ってみました。

到着時と比べると、実の色が抜け、発酵が進み、ぷっくりしています。

オミジャエキスが、できてきました🧡

あと40日で完成します！！

って、なにもしませんが