先日、友人の家に泊まりに行き、
一緒に夜ご飯を作りました 
この日の献立は、、、
○豚の角煮
○野菜の揚げ浸し
○クリームチーズの醤油漬け
○玄米美人
豚肉は
タンパク質と脂質が主成分で、
ビタミンB1が非常に多いのも
特徴です
ビタミンB1は牛肉の10倍以上も
含まれているみたいです
内臓をじょうぶにし、
肌に潤いを与え、
便秘や咳に効果的です
かぼちゃは、
主成分は糖質ですが、
豊富なビタミンAをはじめ、
食物繊維、ビタミンB1・B2・C、
カルシウムや鉄、リンなどの
ミネラルがバランス良く含まれています
ナスも、
主成分は糖質です。
カルシウムや、鉄は比較的多いのですが、
栄養価はあまり高くありません！
ですが、組織がスポンジ状で
油をよく吸収するため、
植物油を使ってちょうりすると、
植物油のリノール酸やビタミンEを
たっぷりと摂取できます
玄米は、
白米のなんと9倍もの食物繊維が
含まれています
食物繊維やビタミン、ミネラルが
豊富で、
例えば玄米だけを食べたとしても
おかずを食べたのと同じぐらいの
栄養が摂れるのです
また、玄米に含まれる油には、
自律神経機能の安定をはかる、
オリザノールという物質があるため、
自律神経失調症の予防にも
有効とされています
自分の体は食べたものから
できているので、
普段からも
口にするものに
気を遣っています