大つけ麺博第二陣（山嵐、頑者）（2）

前回 の続きです。

「川越達也x頑者」です。

頑者は去年のつけ麺博でウマイことは知っていましたので、コラボでどうかと心配してました。

ですが、結論から言うと全く問題ありませんでした。

トッピングは「コラボナーラ」（300円）だけで、チーズ、ベーコン、卵黄がトッピングされるようでした。

屋外のつけ博にはあいにくの雨でしが、店の人が気を利かせてサランラップをかけてくれました。

これが、「W川越　コラボナーラ」です。

パンフによると「川越シェフと川越の名店がコラボ。イタリアンな特製ホワイトソースと頑者の濃厚魚介系スープを、自家製平打ち麺がつなぐ。」とのこと。

スープは頑者のスープをそのまま利用し、麺にホワイトソースとブラックペッパーがかかった逸品でした。

スープはさすがにウマイです。

麺を合わせてもそれほど違和感なく、濃厚なホワイトソースとピリッと刺激のあるブラックペッパーが程よくマッチし、私としてはアリでした。

好物のカルボナーラなので・・・

最後にスープ割りでしめました。

スープ割りも変に薄くならず、無難にウマかったです。

★★★★☆（星4つ）

レポby師匠