大つけ麺博第二陣（山嵐、頑者）（1）

2010/09/27（月）

楽しかったつけ麺博もとうとう終わってしまいましたが、第二陣のレポート1日目です。

まずは、食べた人全員が大絶賛した「山嵐」です。

札幌からの参戦のようですが、この店については全くノーマークでした。

トッピングは「ネギダク」（200円）、「味付煮卵」（100円）、「チャーシュー増し」（200円）、「全部のせ」（400円）となっていましたが、「チャーシュー増し」は夜行くと必ず売り切れてました。

店員さんに「チャーシュー無いの？」と聞くと、「全部のせ用のチャーシューが無くなるので、申し訳ありません」とのことでした。

たしかに、そっちの方が儲かりますね。。

つけ麺を食べた人がウマかったから買って行くのか、お土産も売り切れでした。

残念。

これが噂の「つけめん白」です。

パンフによると「背脂タップリなのに意外にあっさり。味のあるもっちりとした歯切れのよい麺。札幌のラーメン店が大つけ麺博限定で作る貴重なつけ麺です。」とのこと。

是非、レギュラーメニューしてして欲しいものです。

スープの白濁色は、背脂です。

スープだけ飲むと、ちょっとしょっぱいですが、麺を絡めると不思議なことに甘くなるんです。

味は豚骨塩といった感じです。

チャーシューも非常にウマかったです。

売り切れるのもうなずけます。

★★★★★（星5つ）

～次回に続く～