皆さん、こんにちは☺️
今日のお昼はピリ辛の汁なし坦々麺を作りました！
麺好き〜🤤麺美味しい〜
もちろん家に練りごまは常備していないので、お家にあった物で作ってみたのですがこれがまた旨い！！
辣油も花椒入りのものがあったのでそれを使用したらより本格的になりました♡
これからは冷たい麺も美味しい季節なので、ピリ辛で今の時期にもピッタリですよ〜♫
皆さんもぜひぜひお試しください♡
・中華生麺 2人分
①ボウルに◯の調味料を入れてよく混ぜ合わせておく。
②フライパンを中火にかけてごま油を入れて、みじん切りにしたにんにく、しょうが、長ネギを炒める。
③豚挽肉を入れて、塩・コショウをして⚫️を入れてよく炒める。
④中華麺は茹でたら冷水で洗ってぬめりを取り、①のボウルに入れてよくタレを絡める。
⑤麺を盛り付けたら、③を上にたっぷり乗せてネギを添えたら完成です♫
今日、使用させて頂いたのはこちらの商品です。
・豚挽肉 200g
・長ネギ（白い部分） 10cm
・にんにく、しょうが 1かけ
・ごま油 大さじ2
・塩・コショウ 適量
・ネギ 適量
⚫️酒 大さじ1
⚫️豆板醤 小さじ1
⚫️砂糖、醤油 各小さじ2
◯ごまだれ 大さじ4
◯醤油 大さじ2
◯酢 小さじ2
◯ごま油 小さじ2
◯辣油 小さじ4
※辛いのが苦手な方は辣油の量を調整して下さい。辣油→ごま油に替えて調整して下さい。
【作り方】
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ヤマサ醤油さんの【ごまだれ専科】
こちらの商品は、うどんやそうめんのつゆとして
お豆腐や和え物にも
そのままかけて使用出来るみたいです。
胡麻の風味が濃厚で坦々麺にもピッタリでした！
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chii🙃