サクサク♡中はふわふわ♡お家deチョコオールドファッション

皆さん、こんにちは〜

あっという間に、すっかり７月ですね

６月１回ぐらいしかブログ書いてない

今年は梅仕事もしてないがーん

なかなか忙しくてブログを書く暇が無いのですが、また時間が出来たら更新していきますね

んで今日は、オールドファッションのレシピです外はサクサクで中はふわふわ

あんまりサクサクし過ぎてもクッキーみたいで美味しくないし、何回も配合変えて試作研究してみました

綺麗に揚げるには、油の量をドーナツが浮かぶぐらい入れるのがベストなんですが、私は勿体無いので少なめの油で揚げ焼きしています

なので、綺麗に揚げ目がついていません

１５時のおやつにピッタリですぜひぜひ作ってみて下さい

【材料】ドーナツ約８個分

・無塩バター              ３０ｇ

・グラニュー糖           大さじ４

・卵                          １個

・強力粉                    １００ｇ

・薄力粉                     ８０ｇ

・ベーキングパウダー   小さじ１

・板チョコ                  ２枚

【作り方】

①無塩バターを室温に戻したら、グラニュー糖を入れてクリーム状に混ぜ合わせます。

②卵を割り入れて、よく混ぜ合わせます。

③強力粉、薄力粉を振るい入れて、ヘラなどでさっくりと切るように混ぜ合わせます。粉を入れてから少し混ぜてから、牛乳を入れ混ぜます。

④生地はゆるめなので、ラップに包んで綿棒などで厚さ１ｃｍ程度に伸ばします。冷凍庫で約２０分冷やしましょう。

⑤ドーナツ型で抜き、竹串の尖っていない方でぐるりと一周、表面に線を入れます。しっかり入れた方が割れやすいです。余った生地は、まとめてまた綿棒で伸ばし型で抜きます。

⑥フライパンを弱火にかけて、サラダ油を入れて温めます。線を入れた方を上側にしてドーナツを弱火でじっくり両目こんがり揚げていきましょう。

⑦揚がったドーナツは油を切り、一旦冷まします。お好みで、レンチンで溶かした板チョコをくぐらせて乾いたら完成です

⑧チョコなくてもそのままでも美味しいです

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chii