鶏胸肉のしっとり柔らか☆バーベキューチキンと家族で潮干狩り？？

おはようございます

土曜日は雨だったのですが、昨日の日曜日は晴天～

なので、急遽家族で毎年恒例の潮干狩りに行ってきました

前日が雨だったせいか、人がすごく多かったんです

そして、ウキウキで潮干狩り会場に行った私たち家族

チケットを買おうとしたら。。

『今日の分はもうアサリがないから遊ぶだけで、お土産のアサリはないよ～』

と。。。

アサリが貰えないなんて。。。ショックでした。。

でも、子供達はテンションが高く、
水着になって大はしゃぎで浜辺で遊んでました

昨日は暑いくらいだったので、水着でも全然平気だったようです

本当に子供って元気ですよね～

昨日は、遊び疲れたし、帰りが遅くなったので
みんなでしゃぶしゃぶを食べに行きました

パパが嫌がるので写真が撮れなかったのですが、

出汁にお茶を使用して、シメはお蕎麦だったんです

シメがお蕎麦なのは初めてでしたが、これがとっても美味しかったんです～

お茶のお出汁も美味しくって。。

家でも挑戦してみようと思いました～


なので、今日は昨日ブログ更新できなかったので、土曜日の晩御飯～

子供の好きなバーベキューチキンです
鶏胸肉なので、一見こってりしてそうですが、あっさり食べれます

鶏胸肉のしっとり柔らか☆バーベキューチキン

鶏胸肉を一口大のそぎ切りにして、半日ほど塩麹を揉み込んで置いておきました。
片栗粉を塗して両面焼き色をつけ、蓋をして中まで火を通します。

ソースは、ケチャップ・ウスターソース・オイスターソース・醤油に今回はハチミツを加えました。
煮詰めて鶏肉と絡めて出来上がりです。

とっても簡単なのに、ケチャップ味が好きな子供は大喜び
助かります～

鶏胸肉も塩麹を揉み込んで、片栗粉でコーティングして、余熱で火を通したので、
しっとり柔らかでした

そして、チキンの隣に写っているのは、ずっと作りたかったレンコンの唐揚げ

こちらは山都すみれさんのレシピです

レンコンの唐揚げ

レンコンに下味がしっかり付いていてとっても美味しかったです～

子供達も喜んで食べてました

揚げ焼きにしたのですが、カリっとしていて、良いおつまみにもなります

ご馳走様でした

山都すみれさんのブログはこちら→★

是非、訪問されて下さい～

そして、簡単副菜

もやし・人参・ブロッコリーのあんかけ炒め

冷蔵庫に残っていた野菜でささっと野菜炒めを作って、
水溶き片栗粉でとろみをつけました。

餡が好きな子供達は喜んで食べてました

白菜・きゅうりの浅漬け

塩分を控えめにして、お酢を加えてサラダ感覚で食べれるようにしました
さっぱりして美味しかったです





昨日、潮干狩り会場で遊んだ後、
広い公園があったので私も一緒に遊びました

子供達と一緒に、下がパイプ？？になっている滑り台を滑ったのですが、お尻が痛くって。。。

今日はお尻に激痛が走ってます。。

子供は平気なんですよね～

もう、滑り台はしません～（笑）



次男ちゃんは小さな滑り台がお気に入りでした

潮干狩りに行ったのに、アサリの収穫はゼロでしたが。。

いっぱい遊べて楽しかったです

でも。。。

アサリ食べたかった～（笑）

今日からまた一週間頑張りましょう～


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