次男がまだ鼻水タラタラ
なので、保育所に行かすと何かと迷惑がかかっちゃうので、家で
過ごしました
でも、熱は無いので、元気いっぱい
またもや家の中が崩壊しました。。。
私が少しは仕事を・・・
と、パソコンに向かうと、『ダメや～
』と
ボールをぶつけてきたり、おもちゃや色んなもの
飛んできて、仕事どころじゃなかったです
先週から続く次男の鼻かぜにもう私の体力も限界。。。
長男の時とは私の年齢が5歳違うせいか、2歳児の子育ての疲労感が半端ないです
それとも、次男がやんちゃすぎるのか・・・
可愛いのはかわいいんですけどね
さて、昨日は特売だった鳥胸肉を使って、久々に油淋鶏
お酢を使っているので、この時期にピッタリ
では、ご紹介～
『鳥胸肉であっさりな油淋鶏』 3人分
**材料**
鳥胸肉 大1枚（350g）
☆酒・醤油・塩麹 大さじ
★醤油・酢 各大さじ3
★砂糖 大さじ1
★長ネギのみじん切り 30g
・片栗粉 適量
**作り方**
➊鳥胸肉は観音開きにして、肉の厚さを均一にし、適当な大きさに切って、火の通りをよくするために、切り込みを入れる。
☆で下味をつける。 ★を混ぜ、タレを作る。
❷①をキッチンペーパーなどで水分をよく拭き取り、片栗粉をまんべんなくつける。余分な粉は払う。
➌②を170℃の油でじっくり、皮がパリッとするまで揚げ、熱いうちに食べやすい大きさに切る。
➍お皿に盛った③の上に鶏肉が熱いうちに①で作ったタレをたっぷりかけて出来上がり～
タレがさっぱりしているので、油で揚げても脂っこくなく、さっぱりとイケます
昨日は長男のサッカー
私も次男とグランドの端っこでサッカーをして、次男ちゃんが蹴ったボールがどこに飛んでいくか、分からないので、動きまくり
鼻水タラタラなのに元気やなー
子供ってスゴイ
私は運動不足を改めて実感
どっと疲れました
『なんか、酸っぱいものが欲しいなー』
って体が疲れると、自然と疲労回復効果のある物を体が要求するんですよね
これまた不思議な人間の体の仕組みですよね
暑さで体力を消耗するこれからの時期にお酢を使った料理って、ピッタリですね
今日は元気に遊んで来てねー
雨やけど
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