お味噌づくり♪

こんにちは

ビューティーフードコーディネーターのLISAです

昨日は旧正月であり
新月でもありましたね

そんな節目の日に
お味噌づくりをしました

この時期にお味噌づくりを
している人が多いのは、

これからどんどん陰性の力で
夏に向けて拡散し、
発酵の過程として優れている
時期だから

ではお味噌づくりスタート

まずは柔らかく煮た
大豆を潰して～、

こんな風に
ペースト状にします！

麹を混ぜて～、

大豆に揉み込みます♪

空気を抜くようにこねて
鍋の中にドーン！

容器に入れたら
塩を表面にまぶして完成

これから１年後に
私のお味噌ちゃんが
出来上がります

お食事は
お味噌の食べ比べ5種～

美味しいマクロビオティックの
お料理で血液サラサラ～

このテンペが入ったチャーハン
すごく美味しかった！！

玄米おにぎりさん♪

ツナ風のペースト♪

美味しくて
たくさん食べちゃった