昨日、実家で収穫した栗が送られてきました
早速、「渋皮煮」と「栗きんとん」を作りました。
「渋皮煮」は義母が作ってくれたのですが、渋皮だけ残して剥くのが難しいですね。
渋味がなくなるまで何度も煮こぼし、
最後に味を整えて長いこと煮るそうですが、大変手間がかかっています。
「栗きんとん」も、茹でてから半分に切って、スプーンで中身をくり抜く作業…
手が痛くなりますが、
栗好きなので苦になりませ～ん(笑)
今日、たまたま義父のお客様がいらっしゃって、早速お出ししましたよ。
でも、
手土産にいただいたのも、
「栗きんとん」
かぶりましたねと(笑)
お持ち帰り用にも
「栗きんとん」をご用意しました。
「老舗の栗きんとん」と「素人の栗きんとん」の交換となりましたが、
どれだけあっても嬉しいです
冷凍保存もできますしね
明日は、ちょっと早めの長男のお誕生日会を行う予定で、今度は「栗おこわ」を作ります
続いて….
木の実の話題です。
お客様がいらっしゃる前に、
前から収穫したいと言っていた「マテバシイ」の収穫がまだできていなかったので、
ちょっと遅いかなと思いつつ
歩いて行ってきました。
はじめに生徒さんが教えてくださった場所で「シャリンバイ」を発見！
まだ、早いので実の色が浅く、赤紫色。
それはそれでいい味出しています。
他にも何かないかな～と見回していたら、こんなところに「コブシ」の木が
あったのね
モクレン科の落葉高木
春に白い花をつけ、秋に実が熟すと裂けて赤色の種子が垂れ下がる。
つぼみが子供の握りこぶしに似ているのに由来しているそうです。
本当に真っ赤な実。
ちょっと不気味な感じがするのは私だけでしょうか？
収穫にはまだ早いですね。
いつも車で素通りですが、
やっぱり歩くと違いますね。
最後に「マテバシイ」
ほとんど木に残っていなかったのですが、何とかギリギリ大丈夫かな…という感じです。
これから、ゆがいて処理しなくては
明日から3連休ですが、
次男が昨日体育の授業で負傷して、
主人はまたギックリになったと連絡あり、自宅でゆっくり過ごすことになりそうです。
みんなしっかり身体を休めましょう！ということかな
私は…
イベントの準備に打ち込みますよ