大阪の飲食店を経営する会社で働く48歳とユーチューバーデビューした29歳奥さんの夫婦ブログです。
１９８０円、ドンキのホットプレートでお家で簡単プロの味！原価１９８円そば入り洋食焼材料焼きそば １玉 ３８円薄生地 １４５ｇ ２８．２円ねぎ 少々 ５円キャベツ ８０ｇ ２．３円天かす １０ｇ ５円紅ショウガ 少々 ２円豚バラスライス ３０ｇ ７６．５円ソース ８．６円マヨネーズ １２．５円かつお節 ５円青のり １０円手順１、日清のお好み焼き粉を１００ｇに対して和だし１２０ｇの割合でオコ生地を作ります。２、オコ生地１４５ｇに対して和だし１３０ｃｃで薄めます。３、 ホットプレートに油を塗って温めます。温度は２２０℃４、 生地の3分の1ほどをクレープの様に薄く引きます。引いた生地にかつお節を少々、刻んだキャベツを乗せます。５、 キャベツの上に袋めんを生のままおきます。６、 ねぎ、紅ショウガ、ブラックペッパー、豚肉を乗せてから最後に天かすをまぶします。７、 残った生地をまんべんなく回しかけて３０秒程おきます。８、 ひっくり返して２分焼きます。 「こてやフライ返しなどで押さえつけるように焼きます、強めに押さえつけてください」９、 焼けたらひっくり返してまた、２分焼きます１０、 焼けたらソース、マヨネーズ、青のり、かつお節で味付けて完成です。梅田ごっそーさんグルメ https://umedagourmet.com/大阪の梅田で推したい飲食人、フードデリバリスタッフ、飲食店を紹介するネットメディア
原価１８５円deお好み焼き 【１９８０円】のホットプレートでお家で簡単プロの味！今回使ったどこでも買えるお好み焼きのコナ鉄板焼きのプロが作る！大阪流 「お好み焼き」原価185円、ドン・キホーテで購入１９８０円のホットプレートでお家で簡単プロの味！鉄板焼きのプロが作る！大阪流 「お好み焼き」【１９８０円】のホットプレートでお家で簡単プロの味！原価１８５円お好み焼き編材料生地 ５５ｇ ３２．２円キャベツ １２０ｇ ９．４円紅ショウガ 少々 ２円ねぎ 少々 ５円天かす 少々...www.youtube.com鉄板焼きのプロが作る！大阪流 「お好み焼き」 【１９８０円】のホットプレートでお家で簡単プロの味！原価１８５円お好み焼き材料生地 ５５ｇ ３２．２円キャベツ １２０ｇ ９．４円紅ショウガ 少々 ２円ねぎ 少々 ５円天かす 少々 ５円卵Ｌサイズ １個 １９．８円豚バラスライス ３０ｇ ７６円ソース ８．６円マヨネーズ １２．５円かつお節 ５円青のり １０円手順１， まずは、生地を作っていきます日清のお好み焼き粉１００ｇに対して出汁１２５ｃｃの割合で作ります。２， カップに作った生地、キャベツ、紅ショウガ、天かす、ねぎ、卵を合わせて混ぜていきます。 「この時に出来るだけ手早く混ぜてください、時間をかけてしまうとキャベツから水分が出てしまってべちゃべちゃのお好み焼きになってしまいます」３， 混ぜている間にホットプレートに油を引いて２２０℃に温めておきます。４， 先に中に入れる豚を焼いていきます、胡椒で下味をつけて半生ぐらいで一度、火から外します。５， 次は、混ぜておいた生地をまず半分を鉄板に落とします。６， 焼いておいた豚肉を乗せ包み込むように生地を落とします。７， 上に、豚肉を並べてひっくり返して蓋をし５分焼きます。 「この時に押さえつけるような行動はＮＧ！中の空気が抜けてしまいます」８， ５分経ったら蓋を開けて少し穴をあけてひっくり返して４分焼きます。 「膨らみすぎて火が通り難くなる為、余分な空気を穴をあけて抜きます」９， 4分経ったらもう一度ひっくり返して更に、2分焼きます。１０， 後は、お好みでソース、マヨネーズ、青のり、かつお節で味付けて完成です。
いつもブログに訪問して頂きましてありがとうございます。19歳年下の僕の大好きな奥さんは、ウチの猫たちの日常をYouTubeで紹介する活動中。僕は大阪を中心に飲食チェーンを展開している部門長として部を統括しつつ、飲食経営顧問として個人で飲食店を開業したい人たちに開業のコンサルティングを行い、たくさんの飲食店で働く人たちの笑顔を作るお仕事をしています。今回は、付き合ってる人が飲食店で働いていて、結婚生活を不安に感じている女性に向けて記事を書きます。コチラからご覧ください。👇 奥さんが運営しているYouTubeチャンネル 👇 YouTube『可愛い猫cutecat』
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