大国魂神社を参拝した後…ネットで見つけた"手打麺祭 かめ囲"へ…(^^)！
京王線柴崎駅から徒歩7〜8分くらいの甲州街道沿いにあります。
到着は12時過ぎ…外並びが6名、お店の中には4名のウェイティング。
人気ありますね〜
まぁ〜ここまで来たら並びますよ^^;
先ずは食券を買ってから並ぶのがこの店のルールです。
特製手打中華蕎麦・醤油…¥1350.-
並び方も独特…コレはお隣のお店に迷惑をかけない配慮ですね。
外メニュー看板…
並んでると若い店主の麺打ちが見れます。
伸ばして…
切って…
もみもみ…
出来上がった麺はそのまま寸胴鍋のお湯の中に…
ライブ感があって、打ち立て・湯がき立て麺が食べられると思うと期待値が上がりますね〜(^^)☆
さてさて30分くらい並んで、ようやく店内へ…
カウンター10席の清潔感のあるお店♪♪
店内は小麦粉の香りがふわっとしてました。
若い店主と奥さんそれにヘルプの男の人の3名でのオペレーション。
接客もとても良いです(←コレ重要)♪♪
特製手打中華蕎麦(醤油)…グリーンの器が個性的。
見た目から旨そうな雰囲気が溢れてます(^^)//
豚チャーシュー・鴨チャーシュー・緑の皮が独特のワンタン・亀甲模様の煮玉子・右の茶色のは厚切りメンマ！
先ずはスープを飲んでみると…香ばしい風味の出汁、鶏と鴨の香りがふわっとします。
オイリーだけど優しい感じのなんぼでも飲みたいスープです。
麺は茹で立ての手打麺…
もっちもちツルツル…小麦粉の香りがする本当に旨い麺！
絶妙スープに絡んで旨い！
豚チャーシューも鴨チャーシューもジューシーで柔らかくて旨い！
ワンタンも肉肉しくて旨かった！
煮玉子もええ感じです！(^^)☆
あぁ〜旨かった！…疾風怒濤の勢いで食べてしまった！（笑）
今までで一番美味しい醤油ラーメンかも？？
今度は塩で…
またいこ！(^^)♪♪