大黒屋製麺(和田町)

帰るのが夜遅くなってしまって

それでもラーメン食べたいなぁなんて思った時に

南武線沿線の好みの店は大体夜9時で終えてしまうんで

困ったぞと探していたら

ふと思い出しました、そういえばあったじゃないか、遅くまでやってるところ

南武線からかけ離れてるじゃないかって?

こっちのほうが家から近いんでオールオーケー

相鉄線和田町駅から徒歩5分くらいのところにある大黒屋製麺

実は以前昼営業のときに来たんだけど

店員の態度が悪かった上に、コールを一人だけ聞かれなくてあまりいい思いをしなかった

まあ、あの時の店員はいなくて、気の良さそうな店員で、ちゃんとお好みも聞いてくれましたw

チャーシューメンです

分厚い豚バラ肉が乗ってます

スープは乳化豚骨、しょっぱめだけど見た目ほどこってりでもないのでするすると飲める

麺は中太、ちょい柔らかめくらいで噛みごたえを感じるほどではない程度のちょうどいい具合

野菜はくたっとなる手前くらいの湯で具合?そのままだと少ないように感じた、次は増してもいいかも...

肝心の豚は柔らかく噛みごたえがあるしっかりとした豚バラです

ただ、ほかの二郎系の煮豚を想起していくと、ちょっち違うかなぁ...という感じ

味の染み方は少し物足りないけど、スープがしょっぱめなのでバランスかな

まとまりが良い印象

たまには足を運んでもいいな...

ギター注文

さて、とうとう入金してしまいました

38万のオーダーギターです

気になる云々以前に

いままでで一番高い買い物で少し震えています

通常、納期は大体2ヶ月ほどとの事で

毎日ドギマギしながら待つことになりそうです

はてさて

それが届く頃合いには、デモをあげたいなぁ、と考えています

二三曲、できるかなぁ

今の状態ではなんとも言えませんがw

弦に関する何とか

最近ラーメン食ってばかな雰囲気なので

ちょっとは音の話をせねば

とはいってもそこまでネタがないのが現状です

8弦ギターの弦がそろそろお釈迦です

7弦ベースの弦はとっくにお釈迦でした

この怠慢が引き起こすのは

そう、総取っ替えです

8弦はエリクサーの7弦セット＋low F#弦1本で1500円強

7弦ベースは6弦セット＋hi F弦で2500円ちょっとかな？

いや、もっとするかも

ネックなのは7弦ベースで

普及してない分配給が薄いです

ベース用のhi F弦なんてまず店頭では見かけない

さて、どうしたものか

うどんバカ一代、釜バターうどん

香川に行った時の写真をば

うどん県だけあって独創的で美味しいうどん店が多い中

シンプルだけどあまり想像のつかないこの味

釜バターうどんです

釜玉うどんプラスバターの風味

カルボナーラに近い味

胡椒を振ってずずずっと

骨付き鶏のお話

香川のB級グルメ

ただ骨のついた鶏肉じゃなく

たっぷりの香辛料、濃い味の味付けがされている

親鶏と雛鳥だったかな、二種類があって

雛鳥はやわらかくて食べやすく

親鶏は身が締まってるかわりに噛めば噛むほど味が滲み出てくる

パリッと焼けた鶏皮を豪快に噛み締めると、じわっと広がる香辛料の辛味と脂の旨味がたまらない

僕は断然親鶏派

うまいが、関東には食べられるお店が少ないのが残念ポイント

もうちょっと広まらないものだろうか