無給無言の営業マン

３つの無給で無言の営業マン

（１）看板

（２）サンプルケース

（３）ＰＯＰ

FLコストのコントロールが成功の決めて

飲食店を成功させるためには、FLコストをコントロールすることが大切になります。

FLコストとは、F(フード、材料費)とL(レイバー、人件費)のことです。

このFLコストを、なんとか売上の６０％以内に押さえるようにできれば、資金繰りも楽になってきます。o(^-^)o
大手チェーンはこのシステムを作り上げていますね。

コックさんが作る料理と同じレベルのものをパートやアルバイトで出来るような仕組みを作り上げることができれば、人に頼らない経営のシステムが出来上がるんですけど・・・・

これが、飲食業成功の極意です。

でも、マニュアルやなんやかんや大変です。
そうできるようイメージするところから始めましょう

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