ニシイケバレイで出会った奈良のお茶の事

ずっと気になっていた「ニシイケバレイ」に、ようやく行くことができました。

そして、奈良のお茶と器の専門店「巳鹿」を発見。

ちょうど煎茶をきらしていて、

佐賀の旅で購入した「EN TEA」の「古式緑茶」が美味しかったので、

買いに行こうかなと迷っていたところでした。

大分県の佐伯の旅で立ち寄った「つなぐ茶屋」で、

はじめて佐賀の釜炒り茶を飲み

その美味しさを教えていただいたんです。

さて、そんな最中に出会ったのが・・・

奈良県奈良市月ヶ瀬の「INOKURA」の「玉響」でした。

とても美しく感動・・・

甘みも旨味も強く、まろやかな口当たりで、香りも良くて、

大変美味しく驚きました。

ご縁の深い奈良ですが、

奈良のお茶は、はじめてです。

お茶を三煎目まで淹れ終わったら、

お醤油をかけて、

そのまま食すことができ、

これがまた御浸しのようで美味しくてビックリ！

さっぱりしていて、香りも良く、ほのかな苦みがアクセント。

日本酒のアテにぴったりでした。

新潟県津南町の「ゆきのまゆ」と相性良かったです。

きっと、同じ奈良県の「風の森」とも相性良いだろうなと思いました。