菜の花と牡蠣を使って、創作パスタ料理を作りました♪

春の兆し、菜の花がスーパーに並ぶようになり幸せな気持ちになりました

菜の花と牡蠣を使って、創作パスタ料理を作りました♪

最近は毎日、母に料理を作ってあげています

作り方は、

オリーブオイルでニンニクを炒め、

唐辛子とアンチョビを入れ軽く炒め、

菜の花を入れて、パスタの茹で汁も入れて煮ます。

茹で汁が蒸発したら牡蠣(生食用)を入れて、

白ワインを入れて軽く炒めます。

アルコールが飛んだら、茹であがったパスタと絡めます。

味見をして塩味が足りなければ塩を入れて調整します。

お皿に盛りつけたら、レモンを軽く絞り、

バージンオリーブオイルをかけ、

パルミジャーノレッジャーノを削りかけたら完成です♪

お好みで、味変して粗挽き胡椒をかけても美味しいです♪

ボナペティート